Frokost i weekenden må godt være lidt hyggeligere end i hverdagen, og i weekenden kan mere også lade sig gøre i forhold til hvordan maden kan indtages, i hvert fald på mit arbejde, hvor det ikke altid er muligt at holde rigtig frokost, men hvor af og til den holdes ved en computer og eller i en bil.
Vi får tit fiskepålæg til frokost og denne dag var ingen undtagelse. Det smagte lækkert, mættede og var yderst simpelt.
2 personer
125 g røget makrel
4 spsk mayonnaise
½ løg
salt og peber
8 blade hjertesalat
Tag skinnet af makrellen og del den i mindre stykker. Hak løget fint. Bland makrel og løg i mayonnaisen og smag til med salt og godt med peber.
Fordel makrelfyldet i salatbladene.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar